3. November 2014 Sandra 11

Gebrannte Mandeln (wie von der Kirmes)

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Ihr zuckersüßen Süßen 😉

das ganze Haus duftet so herrlich, als würdet Ihr auf dem Weihnachtsmarkt oder auf der Kirmes an dem Stand mit den gebrannten Mandeln vorbeigehen (oder besser stehen bleiben und einen Beutel kaufen?) Mmmmm ich muss aufpassen, dass nicht gleich alles weg ist 😉

Schade, dass das Internet noch keine Gerüche übertragen kann.

Wie Ihr Euch Eure selbstgebrannten Mandeln macht, das verrate ich Euch jetzt. Aber Achtung: Suchtgefahr !

Zutaten:

  • 200 g Mandeln mit Schale
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 beschichtete!! Pfanne
13. Oktober 2014 Sandra 4

Hähnchen Fajitas

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Ein ideales Gericht um einen schönen Kochabend zu zweit zu gestalten 🙂

Mit anderen Worten: “Ladies, schnappt Euch Eure bessere Hälfte, es kann losgehen” 😉

Es gibt einiges vorzubereiten: Frische Guacomole, eine schöne Salsa Sauce, Fleisch einlegen…Aufgaben gibt es genug zu verteilen, denn alles kommt frisch auf den Tisch, Handwerk ist gefragt 😉

Zutaten:

  • 500g Hähnchenbrust
  • 1 rote Paprika
  • 2 rote Chilli
  • 1 Zwiebel
  • 2 Limetten
  • 1 Zitrone
  • 1 große reife Avocado
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Stiele Blattpetersilie
  • 15 Kirschtomaten
  • 1 Bund Koriander
  • Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika edelsüss
  • Olivenöl
  • 1 Becher saure Sahne
  • 150 g Cheddarkäse am Stück
  • 6 Weizentortilla
19. August 2014 Sandra 1

Wrap Asian Chicken

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Man packe das rein was man mag, auf Wunsch von Gabi heut mal was Asiatisches 

* Wrap ” Asian” Chicken *

Zutaten:

  • 6 Wraps
  • 500g Hähnchenbrust,
  • 6 Frühlingszwiebeln, 1 große, rote Chilli, 1 Stück Ingwer ( Größe einer Haselnuss)
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe,
  • Blattsalat
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig,
  • Salz, Pfeffer,
  • 1 Becher Creme Fraiche, Sweet Chilli Sauce, ein kleines Stück Käse
10. Juli 2014 Sandra 2

Auberginen mit Tomatensugo (Low Carb)

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Hallo ihr Lieben
Das habe ich heut zum Abendessen gezaubert

* Auberginen mit Tomatensugo und Petersiliencreme *

Das war echt lecker dazu gabs frisches Ciabatta zum Dippen

Zutaten:

  • 3 Auberginen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8 große Strauchtomaten
  • 1 TL Harissa (orientalische Gewürzpaste)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 400 g Creme Legere
  • Olivenöl
  • Blattpetersilie ( ca. 10 Zweige)
2. Juli 2014 Sandra 3

Tassenbrot mit frischem Kräuterquark

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Guten Abend Ihr Lieben,
Ich hab es nun auch mal ausprobiert mit dem….selbstgebackenen….
* (Tassen) Brot verfeinert mit Röstzwiebeln und Schinken, dazu      frischen Kräuterquark *
Zutaten fürs Brot:

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Tassen geriebenen Käse
  • 1 Tasse Röstzwiebeln
  • 1 Tasse rohe Schinkenwürfel
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Prisen Salz
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