Hackbällchen mediterran (Low Carb)

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Hey Ihr Lieben 

dieses Rezept habe ich ganz neu ausprobiert und muss es unbedingt an Euch weitergeben, denn es war so so so so lecker, ohne Quatsch….Ihr müsst es einfach ausprobieren…

Bestes Rinderhackfleisch, fruchtige Tomaten Paprikasauce und das Aroma von frischem Basilikum. Ein Träumchen diese Kombination.

Wenn Ihr Hunger bekommen habt, dann lest schnell weiter….

Avocado Joghurt Frühstück (Low Carb)

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Hallo meine Lieben 

heute zeige ich Euch mal wieder eine schöne und wirklich super gesunde Low Carb Frühstücksidee.

Wenn Ihr genauso verrückt nach Avocados seid wie ich, dann solltet Ihr sie unbedingt empfehlen.

Avocados enthalten sehr viele gesunde Fette, die Omega 3 Fettsäuren, welche wir in der Regel viel zu wenig zu uns nehmen. Die geschroteten Leinsamen als Topping enthalten ebenfalls viel Omega 3. Seid lieb zu Eurem Körper und seid sparsam an schlechten, gehärteten Fetten und hoch erhitzten Ölen. Euer Körper wird es Euch danken. Wenn Ihr mehr über gute und schlechte Fette wissen möchtet, dann lasst es mich auf jeden Fall in den Kommentaren wissen. Ich informiere Euch hierzu noch mal gerne in einem Extra Beitrag.

Himbeer Quark Auflauf (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute zeige ich Euch ein schnelles Rezept für einen leckeren Himbeer Quark Auflauf, der sowohl warm aus dem Ofen, wie auch gekühlt sehr gut schmeckt.  Für den nötigen Crunch habe ich ein paar Pininenkerne und Mandelblättchen on top gegeben.

Schafskäse im Sesammantel (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

liebt Ihr auch die Kombination von einem knackig frischen Salat und würzigem Schafskäse in einer leckeren Panade? 

Heute zeige ich Euch dafür eine Low Carb Variante bei der der Schafskäse in einer Mandel-Sesam Panade schön knusprig in der Pfanne angebraten wird.

Knäckebrot (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

heute habe ich ein super einfaches und wirklich total leckeres “Do it yourself Knäckebrot” in einer Low Carb Variante. Ihr benötigt gar nicht viele Zutaten um Euch dieses leckere Brot herzustellen. Es ist richtig knusprig und kann sofort aus dem Ofen gegessen werden. Perfekt also fürs schnelle Frühstück oder auch als Snack für zwischendurch.

Garnelen in Ajvar Sauce (Low Carb)

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Hey Ihr Lieben 

ich liebe, liebe, liebe Garnelen….wenn Du sie auch liebst, und dazu noch den leckeren Geschmack von Ajvar magst, dann kann ich Dir mein Rezept nur empfehlen.

Es ist wirklich sehr schnell gemacht und die Sauce ist göttlich. Mit frischem Baguette die Reste davon aufzutunken solltet Ihr Euch nicht entgehen lassen. Natürlich nicht, wenn Ihr das ganze Low Carb haben möchtet. Aber es schmeckt auch ohne das Brot total gut. Ein Salätchen dazu und fertig…

Hähnchen Gemüse Blech (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben

heute stelle ich Euch ein LOW Carb Rezept für ein sehr leckeres Ofengericht vor, welches Ihr prima vorbereiten könnt. Das Hähnchen wird zuvor in einer selbst gemachten Marinade eingelegt und hat nachher einen tollen, würzigen Geschmack. Im Inneren habt Ihr dann ganz zartes Fleisch.

Die Marinade könnt Ihr auch prima für Euer Grillfleisch verwenden.

Das Rezept für die Marinade und auch die restliche Zubereitung findet Ihr alles in diesem Beitrag.

Wer gerne Ofengerichte mag, dem empfehle ich noch meinen Lachs vom Blech mit Gemüsepommes.

Lachsfilet vom Blech mit Gemüsepommes (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

ich liebe ja Lachs, am liebsten esse ich ihn auf der Haut gebraten, gegrillt oder aus dem Ofen. Ich mag einfach diese leckere knusprige Haut total gerne, vor allem wenn sie schön salzig ist.

Lachs ist ausserdem super gesund, denn er enthält jede Menge guter Omega 3 Fettsäuren, die im Körper entzündungshemmend wirken.

Heute zeige ich Euch ein ganz einfaches, aber sehr leckeres Ofengericht mit feinen Gemüsepommes, für die Ihr Euer Lieblingsgemüse verwenden könnt. Ich habe mich diesmal für grünen Spargel, Kohlrabi und Zucchini entschieden 🙂 Das Gericht ist natürlich mal wieder Low Carb geeignet.

Hack Pilz Pfanne (Low Carb)

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Hey Ihr Lieben 

heute zeige ich Euch, wie Ihr ganz schnell eine sehr leckere Hack Pilz Pfanne zubereitet. Ihr könnt sie pur geniessen oder natürlich mit Reis. Der passt einfach perfekt dazu.

Ich habe braune Champignons verwendet, Ihr könnt aber natürlich die Pilze Eurer Wahl nehmen.

Für die Zubereitung braucht Ihr maximal 20 Minuten, prima also für den schnellen Hunger.

Cheesecake (Low Carb)

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Hallo Ihr Lieben 

ich nehme es mir schon seit etlichen Monaten vor…einmal einen Low Carb Kuchen backen. Ich habe schon so viele Rezepte dazu gesehen. Aus diesen habe ich mir jetzt einen eigenen Kuchen zusammengebastelt.

Der Low Carb Kuchen kommt komplett ohne Mehl aus, hat einen nussigen Boden und die Cheesecake Füllung besteht aus Frischkäse, Magerquark, Vanille und Mohn. Oben drauf kommen Himbeeren und am allerbesten schmeckt er direkt aus dem Kühlschrank, dann ist er richtig erfrischend.

Zum Backen habe ich Xucker Light verwendet, denn der wird beim Backen nicht bitter, wie andere Süßungsmittel. Ausserdem hat er null verwertbare Kalorien, muss also gar nicht mitgerechnet werden. Ich habe ihn im dm gefunden, es gibt ihn aber auch im Internet und in größeren Supermärkten.