Kichererbsen Snack (Low Carb)

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Knusper, knusper Knäuschen, wer knuspert denn hier im Häuschen? 🙂

Das bin ich 🙂 Grad vorm Fernseher, Fußball am gucken und am knabbern. Aber nein….keine “bösen “Chips sondern ein selbstgemachter Kichererbsen Snack 😀

Und der geht ganz einfach…..

Zutaten:

  • ca. 400 Gramm Kicherbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
  • 2 EL Sonnenblumenöl oder anderes Öl
  • jeweils 1 TL Salz, Paprikapulver, Chillipulver, Kreuzkümmel oder andere Gewürze Eurer Wahl

Zucchini Scheiben in Low Carb Panade

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Es ist Zucchini Zeit 🙂

Bei mir im Garten wachen und gedeihen sie wie verrückt, also bin ich im Moment eine nach der anderen am “verarbeiten” und suche immer wieder nach neuen Möglichkeiten. Diesmal wollte ich sie gerne panieren, aber es sollte Low Carb gerecht sein, also habe ich meine Panade aus Butter, gemahlenen Nüssen und Parmesan angefertigt. Und ich wollte zudem nicht noch viel zusätzliches Fett verwenden und habe mich somit für eine Zubereitung im Ofen entschieden…

Wie es funktioniert könnt Ihr jetzt lesen…am Ende habe ich Euch noch weitere Zucchini Rezepte verlinkt..

Chicken Tikka Masala (Jamie Oliver)

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Hallo meine Lieben,

heute habe ich ein super leckeres Rezept für ein Hähnchen Tikka Masala. Es handelt sich hierbei um ein sehr beliebtes, indisches Rezept, welches eine richtig tolle Würze hat 🙂

Ihr sollte es wirklich mal ausprobieren, denn es hat einen fantastischen Geschmack.

Ihr benötig hierfür folgende Zutaten…

Kalorientierchen Geschenkidee DIY

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Hey meine Lieben,

schaut mal, ich habe hier eine supersüße Geschenkidee, die Ihr für Eure Freunde als Mitbringsel ganz schnell zaubern könnt. Am besten natürlich für jemanden, der grad aufs Kalorienzählen achtet 🙂 Auch nach einem üppigen Essen, zu dem Ihr Eure Freunde eingeladen habt, ist es als niedlicher Abschluss bzw. als kleine Mitgabe für Zuhause total süß 🙂

Was benötigt Ihr für dieses DIY (Do it yourself):

  • 1 leeres Marmeladenglas
  • Marzipanrohmasse
  • Puderzucker
  • Nadel und Faden
  • Papier oder eine Karte
  • Geschenkband/Schleife

Blätterteig Pizza

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Hey Ihr Lieben 😀

heut Mittag gibt’s mal eine schnelle, kleine Zwischenmahlzeit, die superschnell gemacht ist, aber immer lecker schmeckt. Mit ein paar Zutaten seid Ihr dabei 😀

Zutaten:

  • 1 Rolle fertigen Blätterteig
  • 8 EL Tomatenmark
  • etwas Wasser
  • Salz, Pfeffer, Oregano oder andere Gewürze
  •  Belag Eurer Wahl (ich hatte Sardellen und Tomaten in Öl und frische Basilikum Blätter)
  • 100 g geriebenen Käse/Parmesan/Mozarella/Feta

Mein eigenes Kochbuch #1

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Hallo meine Lieben, diejenigen, die mir auf Facebook folgen wissen es schon…und ich habe mich so über Eure positive Resonanz gefreut 🙂 Am 16. Juli habe ich meinen Autorenvertrag für mein Kochbuch unterschrieben, welches im Frühjahr  2017 erscheinen wird 🙂 Wie kam das ganze?

Sommersalat mit Mayonnaise-Senf Dressing (Low Carb)

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Hallo meine Lieben,

heute habe ich ein ganz schnelles und einfaches Salatdressing für Euch. Hier greift Ihr zwar auf Fertig-Mayonnaise zurück, aber das darf ja auch mal sein…

Es passt super zu Blattsalaten und hat einen süß-würzigen Geschmack.

Für einen Kopfsalat benötigt Ihr folgende Zutaten:

Zutaten:

  • 6 EL Mayonnaise
  • 4 EL Öl
  • 1 Spritzer Essig
  • 2 TL Senf
  • frischen Schnittlauch und Petersilie (alternativ getrocknete Salatkräuter)
  • 2 TL Zucker
  • Salz, Pfeffer, etwas Wasser
  • optional 2 EL geriebenen Parmesan
  • Salatbeilage Eurer Wahl (in meinem Fall habe ich ein paar Garnelen mit Chilli und Knoblauch in der Pfanne gebraten)

Toffifee Torte

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Hallo meine Toffifee Freunde,

bei der lieben Eva von Evas Backparty habe ich ein super tolles Rezept für eine verdammt leckere Toffifee Torte gefunden, welches ich für Euch ausprobiert habe. Ihr müsst das unbedingt mal testen, absolute Suchtgefahr ! Es ist ein No Bake Cake, also ohne Backen..

Alles bis auf die Deko kann hervorragend am Vortag zubereitet werden, dann kann die Torte über Nacht im Kühlschrank fest werden.

Zutaten:

Für den Boden:

  • 200 g Butterkekse
  • 120 g Butter
  • 120 g Sahnetoffie Bonbons (z. B. Sahne Muhmus)

Für die Creme:

  • 500 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone (das Originalrezept ist nur mit Quark)
  • 250 g kalte Schlagsahne
  • 100 ml Milch
  • 75 g Zucker
  • 150 g Haselnussnougat aus der Backabteilung
  • 15 g Kakaopulver
  • 1 Pck. Gelatinepulver
  • 2 TL San Apart aus der Backabteilung (mache ich immer zur Sicherheit mit rein, damit es richtig fest wird)

Blätterteig Muffins (super einfach)

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Hallo meine Lieben 🙂

heute habe ich mal wieder ein super schnelles und einfaches Rezept für Euch, welches Ihr mit Euren Lieblingszutaten ganz nach Eurem Geschmack gestalten könnt. Ist speziell etwas für die Tage, an denen einfach keine Zeit für große Vorbereitung ist. Die Zutaten kann man sich prima auf Vorrat holen…

Es macht sich gut als kleiner Snack für 2 Personen oder auch abgekühlt auf dem Buffet 🙂

Zutaten:

  • 1 fertige Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
  • Eure Lieblingszutaten zum Befüllen, ich hatte Mozarella, Tomaten in Öl und frisches Basilkum
  • 1 kleine Handvoll geriebenen Parmesan zum Bestreuen
  • Muffinförmchen oder Muffinbackblech