27. Dezember 2014 Sandra 0

Feigen gratiniert mit Ziegenkäse und Waldhonig Salbei Bonbons

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Hallo Ihr Lieben,

die Firma Kaiser(  http://www.kaiser-candy.de )hat mich gefragt ob ich Lust habe aus ihren Bonbonspezialitäten ein Meistermenue zu kreieren (wahlweise eine Vorspeise, ein Hauptgericht oder ein Dessert).

Erst habe ich gedacht “mit Bonbons kochen ? Wie soll das denn funktionieren? ” Aber ich habe mich dann der Herausforderung gestellt und ein grosses Bonbonpaket bekommen, aus dem ich dann die Waldhonig-Salbei Bonbons ausgewählt habe 🙂

Dieses Rezept werde ich der Firma Kaiser zur Verfügung stellen und mit etwas Glück landet es dann auf deren Seite unter den Meistermenues http://www.kaiser-candy.de/de/meine-meistermenues-19.html

Darüber werde ich Euch dann noch auf dem Laufenden halten 🙂

Zutaten:

  • 4 reife Feigen
  • 4 TL Ziegenfrischkäse
  • 4 Zweige Thymian
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Cantuccini Kekse
  • 4 Bonbons der Sorte Waldhonig-Salbei der Firma Kaiser
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Wasser
24. Dezember 2014 Sandra 0

Kräutersalz

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Hallo Ihr Lieben,

das Kräutersalz geht ganz fix und ist eine schöne, kleine Geschenkidee…

Alles was Ihr braucht ist..

Zutaten:

  • 1 Teil grobes Meersalz
  • 1 Teil getrocknete Kräuter Eurer Wahl z.B. Thymian, Oregano, Basilikum…

Zubereitung:

Meersalz mit Kräutern im Mörser zerstoßen und in ein kleines Glas abfüllen. Zur Not geht auch ein altes Marmeladenglas oder ähnliches. Und wenn Ihr keinen Mörser zur Hand habt, könnt Ihr auch alles in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz drüber gehen…

Fertig 😉

So, auf in die Küche oder noch schnell zum Supermarkt 😉

21. Dezember 2014 Sandra 0

Smarties Plätzchen

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Hallo meine Lieben,

diese Plätzchen eignen sich hervorragend zu jedem Anlass, oder auch einfach nur um mal etwas für zwischendurch zum Knabbern zu haben. Als Kaffeegebäck kann man sie auch gut verwenden, denn eigentlich könnt Ihr sie mit allem dekorieren was Ihr gerne habt 🙂

Zutaten (für 2 Bleche):

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei
  • etwas Zitronenabrieb (ca. von einer halben Zitrone)
  • 1 Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen
  • Deko z.B. Smarties
13. Dezember 2014 Sandra 3

Rentier Muffins

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Hallo Ihr Lieben,

ich habe sie jetzt auch mal ausprobiert…Sie sitzen auf einem Frosting aus Nutella, Frischkäse und Butter, und darunter befindet sich ein saftiger Schokoladen Muffin 🙂

Zutaten für den Muffin (15 Stück):

  • 250 g Mehl
  • 250 g Margarine oder Butter
  • 150 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 4 EL Milch
  • 2 EL Back Kakaopulver
  • wahlweise für in den Teig: Schokotropfen, gehackte Nüsse, etwas Lebkuchengewürz

Zutaten für das Frosting:

  • 80 g Nutella
  • 80 g Frischkäse
  • 40 g Butter oder Margarine
12. Dezember 2014 Sandra 2

Marzipan Plätzchen

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Heute gibt es noch mal ein super einfaches Rezept für Eure Plätzchensammlung, natürlich besonders geeignet für alle Marzipanliebhaber unter Euch 🙂

Mit einigen wenigen Zutaten gehts los…

Zutaten (für ca. 30 Stück ):

  • 30 g weiche Butter oder Margarine
  • 1 Ei
  • 250 g Marzipanrohmasse (klein gebröckelt)
  • 100 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • eine handvoll Mandelblättchen
3. Dezember 2014 Sandra 5

Hackfleisch Schafskäse Gratin

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Hallo Ihr Lieben ♥

heute habe ich ein Rezept für einen leckeren und würzigen Auflauf für Euch, den Hackfleisch Schafskäse Auflauf habt Ihr Euch für den Fix ohne Fix Freitag auf Instagram gewünscht.

Und ich habe ihn für Euch “nachgebaut”, er war super lecker, ich habe noch Auberginen mit hinein gegeben, die sind im Original nicht dabei, ich fand aber die Kombi ganz lecker. Ihr könnt Sie aber auch einfach durch die gleiche Menge an Kartoffeln ersetzen..

30. November 2014 Sandra 4

Vanillekipferln

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Vanillekipferln nach einem alten Rezept

Hallo Ihr Lieben ♥

heute habe ich ein feines Rezept für Euch für leckere Vanillekipferln. Ich liebe Vanillekipferln, sie gehören immer noch zu meinen liebsten Weihnachtsplätzchen. Ich habe sie bei meiner lieben Tante Christel probiert und sofort das Rezept verlangt, weil ich sie schrecklich lecker fand. Das Rezept für die Vanillekipferln ist schon uralt aus einem ganz alten Kochbuch…

27. November 2014 Sandra 11

Burger mit nachgemachter Big Mac Sauce

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Big Mac Sauce nachgemacht

Hallo Ihr Lieben ♥

also, wenn ich mal zu Mc Donalds gehe, was relativ selten vorkommt, dann bestelle ich mir auf jeden Fall immer einen Big Mac 😉 Um ehrlich zu sein aber nur wegen der Sauce. Da ich eigentlich meine Burger lieber selber mache, habe ich mal versucht die Big Mac Sauce nachzumachen und ich muss sagen, sie ist verdammt nah dran am Original….

26. November 2014 Sandra 1

Nudelauflauf mit Tomaten und Mozarella (Jamie Oliver)

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Hallo meine Lieben, ich habe meine Kochbücher gewälzt, auf der Suche nach einem feinem Nudelauflauf, der richtig schön frisch und lecker klingt…bei meinem Lieblingskoch Jamie Oliver bin ich dann fündig geworden und habe ihn ausprobiert. Mir hat er sehr gut geschmeckt und man konnte die einzelnen Zutaten toll rausschmecken…wie ich finde: ein ehrlicher Nudelauflauf ohne viel Schnickschnack, einfach  nur lecker… Zutaten:

  • 500 g Nudeln (ich habe hier Muschnelnudeln verwendet, da diese so schön die Sauce aufnehmen)
  • 3 Dosen stückige Tomaten
  • 1 große handvoll frische Basilikumblätter
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 große handvoll frisch geriebener Parmesan
  • 400 g Mozarella
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz, Pfeffer
  • evtl. 1 Chillischote

Zubereitung:

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