21. Juni 2014 Sandra 0

Paella

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Kochen können Sie ja die Spanier …. Jetzt gibts das spanische Nationalgericht… Ein bisschen aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich
* Paella *

Zutaten:

  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüss
  • 2 Messerspitzen Safranfäden
  • 350 Gramm Rundkornreis
  • 400g Hähnchenbrust
  • 300g Fisch z.B. Steinbeißer
  • 16 Garnelen
  • 2 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Liter Fischfonds
  • 100 g Erbsen (Tiefkühl)
  • 100g grüne Bohnen
  • 2 große Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 140g Chorizo ohne Haut
  • 1 Chilli
19. Juni 2014 Sandra 1

Rührkuchen Variationen

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Wollt Ihr auf die Frage, wie Ihr den Geburtstagskuchen gemacht habt, nicht länger mit “Ehem, das war ne Fertig Mischung” antworten? 
Dann gibt es hier einen ganz einfachen…

* Rührkuchen mit Twix und Osterhasen * und einen

* Rührkuchen mit Mohn und Marzipan * 

Zutaten für den Rührteig:
100g Butter, 100g Mehl, 100g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 Päckchen Backpulver
Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Backpulver und Mehl vermischen und unterrühren. 100g Zutaten nach Geschmack zugeben
Variante 1: kleingehackte Twix und Osterhasen
Variante 2: Mohn und geriebene Marzipan Rohmasse
Variante 3: alles was Euch schmeckt oder weg muss 

28. Mai 2014 Sandra 0

Eisenbahn aus Dominosteinen, Haribo und Butterkeksen

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Hallo meine Lieben ♥

sucht Ihr noch eine schöne kleine Geschenk Idee für Eisenbahnfans? Dann habe ich hier eine selbstgebastelte Eisenbahn aus Dominosteinen, Butterkeksen und Gummibären. Sie ist schnell und einfach zu machen und Ihr könnt damit sicher jemanden überraschen…

Die kleine Eisenbahn sieht nicht nur hübsch aus, sie schmeckt auch noch richtig lecker. Ich habe sie für meinen Vater zum Vatertag gemacht, da er ein total Modelleisenbahn Freak ist…

22. Mai 2014 Sandra 1

Nudelsalat mediterran mit Rucola, Parmesan und Tomaten

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Mediterraner Nudelsalat

Hallo meine Lieben ♥

Das ist wirklich mein absoluter Lieblings-Nudelsalat. Natürlich mag ich auch sehr gerne den klassischen Nudelsalat, aber dieser hier ist immer der Renner.

Der Nudelsalat besteht aus Penne, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan und einem total leckeren Dressing aus Balsamico Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und klein gehackten Zwiebeln, welches mit den heißen Nudeln vermengt wird und dann richtig schön einzieht. Zusätzlich kommen noch geröstete Pinienkerne mit hinein…

16. Mai 2014 Sandra 0

Fischsuppe (Low Carb)

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Fischiges Abendessen für Euch  ich hab’s zum ersten mal selbst gekocht

*  Fischsuppe *

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Stange Porree
  • 1 Tomate
  • 1 Knolle Fenchel
  • ein paar Stengel Petersilie
  • 3/4 Liter Fischfonds im Glas
  • 1/4 Liter Weißwein
  • 300g Fisch (ich habe Rotbarsch und Seelachs genommen)
  • 100g Scampi ohne Schale
  • 100g Nordseekrabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
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