Hallöchen Ihr Lieben ♥
Yipiiiiiieeee 🙂 Endlich wieder Pommes 😉 Und sogar Low Carb Pommes, tadaaaaaa
Low Carb Pommes
Sandra redet Klartext, Heute: Abnehmen mit Eiweiß
Hallo Ihr Lieben,
kann man mit Eiweiß abnehmen? Was ist besser, Eiweißpulver oder natürliches Eiweiß aus Lebensmitteln? Ist das nur was für Bodybuilder? Stimmt das überhaupt? Wieviel Eiweiß braucht man denn zum Abnehmen?
Zu diesen Themen gebe ich heute in meiner neuen Reihe “Sandra redet Klartext” meine Meinung ab 😉
Also, wenn´s Euch interessiert, dann lest unbedingt weiter…
Zucchini Spaghetti (Low Carb)
Hallo meine Lieben 🙂
heute möchte ich Euch zwei verschiedene Varianten vorstellen, wie Ihr aus Zucchinis ein leckeres “Nudelgericht” zaubern könnt. Ich habe beide Varianten in den letzten Tagen für Euch ausprobiert…
Als meinen Low Carb Nudelersatz habe ich pro Person zwei mittelgroße Zucchini gerechnet, denn der Teller darf ja ruhig voll werden 😉
Auberginen Paprika Topf (Low Carb)
Hallo meine Lieben,
heute gibt es mal wieder ein LOW Carb Gericht für Euch, diesmal in einer vegetarischen Variante, nämlich eine leckere, fruchtige Suppe .
Die Mengenangabe bezieht sich auf 2-3 große Portionen.
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Pinienkerne
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Sauerkraut Mettwurst Gratin (Low Carb)
Hallo Ihr Lieben ♥
zum Jahresanfang habe ich einen lecker würzigen Auflauf für Euch. Da ich gerne Chorizowurst und auch Sauerkraut esse, habe ich mir gedacht, ich versuche das doch mal zu kombinieren. Das Ergebnis fand ich echt lecker.
Der Sauerkraut Gratin ist Low Carb und Ihr könnt ihn natürlich auch mit Mettwurst machen (diese seht Ihr auch auf den Fotos)…
Feuriges Gulasch (Low Carb)
Hallo Ihr Lieben ♥
in diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr ein super sämiges und zartes Paprikagulasch zaubert. Das Geheimnis dabei ist, das Fleisch in mehreren Etappen scharf anzubraten, damit es zart bleibt, und immer die gleiche Menge Zwiebeln zu verwenden, denn diese bringen die Sämigkeit in das Gulaschgericht.
Ich empfehle Euch wirklich gutes Fleisch in Bioqualität zu verwenden. Ich habe das Glück mein Fleisch hier direkt in einer Landmetzgerei kaufen zu können, wo die Rinder das Jahr über auf der Wiese stehen.
Das Gulasch wird richtig schön feurig, wenn Ihr es weniger scharf mögt, dann lasst entweder die Chilli weg oder spart etwas am Paprika rosenscharf und am Chillipulver….
Ich mag es gerne scharf und nehme ansonsten zum Abmildern etwas Schmand oder Creme Fraiche….
Ceasar´s Salad (Low Carb)
Hallo Ihr Lieben 🙂
Heute gibt es mal wieder, nach längerer Zeit, ein leckeres Salat Rezept mit einem wirklich schmackhaften Dressing 🙂 und…LOW Carb
+++ Ceasar´s Salad +++
Zutaten:
Für das Dressing:
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 kleingehackte Knoblauchzehen
- 1 Eigelb
- 1 TL Dijonsenf
- 1 EL Worcestersauce
- 3 zerdrückte Sardellenfilets (keine Panik, die schmeckt man überhaupt nicht raus, dienen nur als Würze ;-))
- Salz und Pfeffer
Auberginen Lachs Lasagne (Low Carb)
Mmmmm Ihr Lieben
Mal wieder etwas ausprobiert… (LOW Carb)
+++ Auberginen Lachs Lasagne +++
Zutaten:
- 2 Auberginen (ca. 600 Gramm)
- 4 Lachsfilets (a’ 125 Gramm)
- 2 Dosen geschälte Tomaten (a’ 240 Gramm Abtropfgewicht)
- 2 TL Thymian getrocknet
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 50 g Parmesan
- Frische Petersilie
- Creme Legere
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Waldpilzen (Low Carb)
Hallo Ihr Lieben,
ich hatte so Lust auf frische Pilze und hab mal ein bisschen rumprobiert 🙂
Heraus kamen
+++ Schweinemedaillons im Speckmantel mit frischen Waldpilzen +++
Zutaten:
- 500 g Schweinefilet am Stück
- 12 Scheiben Bacon
- Thymian, Pfeffer, Butter
- Senf
- 700 g frische Pilze (ich hatte Pfifferlinge und braune Champignons )
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinkenwürfel
- 150 g Creme Legere mit Kräutern
- Etwas Weißwein und etwas hellen Balsamico
- 100 ml Wasser
Zubereitung:
Zucchini Gratin (Low Carb)
Hallo meine Lieben ♥
Heute zeige ich Euch einen superschnellen Zucchini Gratin, der Low Carb geeignet ist. Wir füllen die Zucchini ganz einfach mit dem Brät von Bratwürsten, das hat den Vorteil, dass es bereits gewürzt ist und wir müssen es auch nicht vorher anbraten. Die gefüllten Zucchini garen in einer Tomatensauce im Ofen und werden mit leckerem Käse überbacken…