Pasta Bolognese

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Der Klassiker….

* Pasta Bolognese *

Zutaten:

  • 500 g Pasta
  • 2 Möhren
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500g Hackfleisch halb/halb
  • 100g Speck durchwachsen
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 ml Rotwein alternativ Rinderfonds
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • je eine Handvoll gemischte Kräuterzweige z.B. Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano

Spaghetti mit Garnelen

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Spaghetti Garnelen

Hallo meine Lieben 

hier zeige ich Euch eines meiner allerliebsten Pasta Gerichte, welches bei uns in regelmäßigen Abständen auf dem Esstisch landet. Wir machen eine köstliche Pasta mit Garnelen, Knoblauch und Kirschtomaten. Ein ganz simples Nudelgericht, welches schnell gemacht ist und gerade Liebhaber der berühmten Spaghetti Aglio e Olio erfreuen wird, denn auch hier spielen Olivenöl und Chili eine große Rolle. Mit der Schärfe könnt Ihr natürlich variieren…

Möhren Suppe einfach und kalorienarm (Low Carb)

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Möhrensuppe Low Carb einfach

 

Hallo Ihr Lieben 

heute habe ich Euch ein Rezept für eine ganz simple Möhrensuppe mitgebracht, die wir hier sehr gerne essen. Die Möhrensuppe ist Low Carb tauglich und sehr kalorienarm, da ich hier keine Sahne mit hinein gebe. Sie wird auch ohne Sahne richtig schön cremig…

Für die schnelle Möhrensuppe benötigt Ihr nur wenige Zutaten. Ich gebe immer noch Ingwer mit in die Möhrensuppe, da ich den leichten Ingwer Geschmack sehr gerne mag. Der Ingwer kann aber natürlich auch weggelassen werden…

Paella für “Arme” (mit Chorizo und Garnelen)

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Keine klassische Paella, aber dafür eine schnelle und unkomplizierte Variante

* Paella für “Arme” (mit Chorizo und Garnelen) *

Zutaten:

  • 200g Schnellkochreis
  • 1 grüne und eine rote Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 200g Chorizowurst
  • 400g Garnelen
  • 450 ml Fischfonds
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie
  • evtl 1 Messerspitze Safranfäden sofern zur Hand

Schweine im Schlamm

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Keine Häschen auf der Wiese, dafür anderes Getier

* Schweine im Schlamm *

Zutaten:
Für den Rührteig:

  • 1 Springform
  • 250g Margarine oder Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 300g Mehl
  • 4 Eier
  • 2 EL Milch

Ansonsten:

  • Schokoladenglasur
  • 2 Packungen Mini Kitkat
  • 400g Marzipan Rohmasse
  • rosa Lebensmittelfarbe ( alternativ fertige Marzipan Schweinchen)
  • Cocktail Schirmchen
  • 1 Satinband