Food Diary YouTube #94

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Food Diary Low Carb deutsch

Einen schönen Sonntag Ihr Lieben ♥

wie immer gibt es am Sonntag ein neues Food Diary (Low Carb) von mir, in dem ich Euch wieder zeige, welche Gerichte ich letzte Woche gefuttert habe. Diesmal zeige ich Euch auch wieder meine Einkäufe in einem kleinen Food Haul und wir sprechen über das Thema Abnehmshakes…Ihr hattet mich nämlich gefragt, was ich davon halte und das beantworte ich Euch auch im Video….

Geröstete Brotscheiben

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Geröstete Brotscheiben aus dem Ofen

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Hallo meine Lieben 

Ihr habt mich in einem meiner Videos auf YouTube darum gebeten, dass ich mal die Bäckerkruste nachmache und nun habe ich mich mal daran versucht und zeige Euch heute superleckere Brotscheiben im Ofen geröstet mit verschiedenem Belag. Einmal habe ich mich für Brot mit Ziegenkäse, Thymian und Feigen aus dem Ofen entschieden und einmal für Brotscheiben mit Creme Fraiche, Lauchzwiebeln und Räucherlachs. Beide Varianten gehen schnell und sind super lecker.

Schnittlauchblüten Butter

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Schnittlauchblüten Butter

Hallo Ihr Lieben 

nachdem ich Euch am Wochenende auf Instagram meine selbstgemachte Schnittlauchblüten Butter gezeigt habe, haben mich so viele von Euch gefragt, ob man denn tatsächlich die Blüten vom Schnittlauch für die Butter mit verwenden kann…

Ich wusste es bis letzte Woche auch nicht, aber ja, man kann die Blüten mit verwenden und sie machen sich super in Eurer Butter, denn sie geben einen hervorragenden Kontrast zu den eher scharfen Schnittlauch Halmen ab, da sie durch die Bienen einen wunderbar süßen Nektar in sich tragen und auch milder sind, als der Schnittlauch selber.  Probiert es mal aus, es sieht nicht nur wunderhübsch aus mit den fliederfarbenen Blüten, es schmeckt auch echt hervorragend….

Food Diary YouTube #93

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Low Carb Food Diary Sandras Kochblog

Happy Sunday Ihr Lieben ♥

heute ist auf meinem YouTube Kanal wieder ein neues Food Diary für Euch online gegangen, in dem ich Euch zeige was ich alles in der letzten Woche gegessen habe. Aktuell bin ich in der 14. Woche Low Carb und es funktioniert hervorragend. Ich zeige Euch im Video auch wieder meine Einkäufe, vielleicht bekommt Ihr ein paar Inspirationen.

Blätterteig Schafskäse Happen

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Feta Schnecken Blaetterteig

Hallöchen meine Lieben 

wie Ihr ja wisst, bin ich ein großer Fan von Blätterteig, damit kann man einfach und schnell viele leckere süße und auch herzhafte Dinge zaubern, die gut schmecken.

So wie diese kleinen Schafskäse Happen, für die ich einen leckeren Dip gemacht habe, der übrigens auch prima als Grill Beilage schmeckt. Eine große Schafskäse Schnecke gibt es bereits auf meinem Blog und nun zeige ich Euch, wie Ihr im nu diese kleinen Blätterteig Happen fürs Buffet oder zum Knabbern zaubern könnt…

Bienen Torte

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Bienen Torte Aprikosen

Hallo meine Lieben 

ich habe Euch heute eine sommerliche Bienentorte mitgebracht. Die niedlichen Bienen sind aus Aprikosenhälften gebastelt und es besteht natürlich keine Gefahr, dass sie Euch stechen 😉 Der Boden der Torte ist ein leckerer Mohn-Rührteig und die Cremefüllung besteht aus Quark, Sahne, Aprikosenstücken und Schokosplittern. Auf der Torte befindet sich ein Fruchtspiegel aus Saft, der schön glänzt…

Lasst Euch nicht von der langen Anleitung abschrecken, ich habe sie Euch extra ausführlich und Schritt-für -Schritt zeigen wollen, damit sie Euch gut gelingt 😉

Tomatensuppe vom Grill (Low Carb)

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Tomatensuppe vom Grill

Hallo meine Lieben ♥

habt Ihr schon mal Tomatensuppe vom Grill ausprobiert? Am Wochenende hatte ich meine Premiere und ich muss Euch nun unbedingt das Rezept dafür geben, denn ich war total begeistert davon. Dadurch dass die Tomaten vorher mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl auf den Grill kommen, bekommt die Tomatensuppe ein wunderbares Aroma, denn die ganzen Röstaromen wandern so direkt in die Suppe….

Spargel Erdbeer Salat mit Rucola (Low Carb)

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Hallo meine Lieben 

heute habe ich Euch einen tollen Sommer Salat mitgebracht, denn es geht wieder los mit heimischem Spargel und Erdbeeren, woraus wir heute einen köstlichen Salat zaubern. Ich habe hier weißen und grünen Spargel verwendet, ich finde es toll, wenn beide Sorten kombiniert werden. Das Dressing ist eine einfache Vinaigrette mit frischem Pfeffer und für ein bisschen Crunch kommen noch Walnüsse hinzu….

Der Spargel Erdbeer Salat ist übrigens Low Carb geeignet und Ihr könnt Ihn entweder mit lauwarmen Spargel sofort verzehren oder alternativ etwas durchziehen lassen….

Food Diary YouTube #89

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Food Diary Low Carb Sandras Kochblog

Happy Sunday Ihr Lieben 

heute ist wieder ein neues Food Diary auf YouTube online gegangen, wenn Ihr Lust habt, dann schaut doch gerne vorbei. Ich befinde mich gerade in der 11. Woche Low Carb und zeige Euch wieder alles was auf meinem Teller gelandet ist….

Ausserdem seht Ihr ein paar Aufnahmen von einem tollen Grill Event mit Frank Rosin und Don Caruso BBQ, wir hatten eine menge Spaß 😉

Chicken Wings für Grill oder Backofen

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Chicken Wings Backofen und Grill

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Hallo meine Lieben 

endlich habe ich sie so hinbekommen wie ich sie mag, deshalb möchte ich Euch mein Rezept für leckere und vor allem knusprige Chickenwings nicht vorenthalten. Mit genau diesem Rezept werden die Chickenwings richtig schön knusprig, egal ob Ihr sie auf dem Grill oder im Backofen zubereitet.

Zunächst werden die Chickenwings hierfür mit Backpulver und Gewürzen versehen und in den Ofen gegeben, so dass die Haut erstmal knusprig wird. Erst dann werden sie mit einer Marinade eingepinselt, die dann den tollen Geschmack gibt..